Degenen die mij al een tijdje volgen, op Instagram of Facebook, weten dat mijn passie voor koken 30 jaar geleden is ontstaan, toen ik zwanger was van onze zoon😍In de loop der jaren heb ik heel veel bijgeleerd, door het lezen van kookboeken, uitproberen van recepten, volgen van kookworkshops etc.Ik geniet heel erg van samen lekker eten!! Thuis, bij familie, bij vrienden en in restaurants.Als ik zelf kook let ik zoveel mogelijk op het gebruik van zo min mogelijk koolhydraten en geraffineerde suikers. Dit begon in eerste instantie om af te vallen. Nu doe ik dit om mijn bloedsuikerwaardes laag te houden (Diabetes type 2).En dat lukt zó goed, dat ik mijzelf af en toe verwen met een maaltijd of drankje met wat meer suikers🍴🥢🥂🍹Daar geniet ik dan extra van🤤

De maand JANUARI is sinds het jaar 2017 een beladen maand voor mij. Hieronder vertel ik mijn verhaal. Het is een samenvatting van wat elk jaar in januari gebeurde en werd besloten. 

Op dit moment ben ik nog aan het herstellen van een oogoperatie. En ik moet zeggen dat mijn leefwereld vlak na de operatie even weer veel kleiner is geworden dan het al was😎Even helemaal geen zicht met het geopereerde oog hebben, mij niet in mogen spannen, bracht weer even een halt in mijn leven✋Om het netvlies te beschermen is er medisch lucht in mijn oog aangebracht. Deze luchtbel werd steeds kleiner. Na 11 dagen was het verdwenen en had ik weer meer zicht. Meer zicht in de 30%👁, die ik over had sinds ik Uveïtis kreeg, is superfijn!! Minder vermoeiend🤓

Zo vlak voor een spannende operatie wil ik even wat leuke en positieve dingen met jullie delen!

Wat is het fijn om weer iets te kunnen doen, actief te zijn!! Niet dat ik niets deed natuurlijk. Jullie zagen mijn receptjes vaker dan normaal langskomen op Facebook en Instagram. Ik ben lekker veel aan het kokkerellen en aan het wandelen.Maar mijn plannen om weer aan de slag te gaan met de hapjes-catering en het geven van Kookworkshops liggen nu al zó’n lange tijd stil, dat ik een ander doel zocht. Iets wat ik nu wél kan doen. Stilzitten is geen optie😎

Jij bent altijd zo positief........hoe kan dat nou, hoe doe je dat toch? Je bent zicht in je oog kwijtgeraakt, je bent hierdoor je baan kwijtgeraakt. Alles wat jij altijd zo graag deed, ook kookworkshops geven en pianospelen, is plotseling gestopt. Dat is toch heel erg?

Van jongs af aan wilde ik juf worden. In 1986 heb ik mijn diploma gehaald, aan de Pedagogische Academie in Den Haag. Wat heerlijk om te werken als juf op een basisschool. Lesgeven, knutselen, muziek maken, verkleden, lachen, praten en zingen met mijn leerlingen. Kortom genieten😅

In deze blog ga ik iets vertellen vertellen over de kookworkshops, die ik heb gegeven. Als basisschool juf was ik al gewend om kinderen iets te leren, om les te geven, voor een grote groep te staan, duidelijke instructies te geven.

In mijn vorige blog heb ik verteld, dat Ik graag kookte voor familie en vrienden. Van hapjes tot meergangen maaltijden. Als er een feest bij ons thuis was, maakte ik vooral graag hartige hapjes. Niet zomaar een blokje kaas of worst. Nee, ik stond plakken courgette te grillen, paprika’s in de oven te roosteren en combineerde ze met mozzarella of feta, basilicum, gedroogde tomaatjes, olijfolie en kruiden.  Heerlijk!!

Mijn passie voor koken begon in 1990. Tijdens mijn eerste zwangerschapverlof keek ik naar één van de eerste Nederlandse kookprogramma’s op televisie. Chef-kok Ria legde alles op een eenvoudige manier uit aan Manon Thomas. Makkelijke basisrecepten en keukentrucjes.