Bieten chaffles met aardbeien

BIETEN CHAFFLES 🧇

Vanmorgen wist ik nog niet dat ik zo’n heerlijk ontbijt en lunch zou gaan maken vandaag👩‍🍳
Het kwam door het zien van 2 eieren, die op moesten. Toen gingen mijn hersenen aan de slag!!
Het eerste denk ik dan aan chaffles🥚🧀🧇
Ik heb deze dagen ook ineens iets met rode biet😁Kijk maar naar de recepten met bieten tortilla’s.
Ik heb nu rode bietpoeder aan de mix toegevoegd.

En het is echt supergoed gelukt!!!!
De combinatie met aardbeien was ook top!!

 

De bieten chaffles heb ik gemaakt met:

1 ei

1 el ongezoete appelmoes

1 el amandelmeel 

1/2 tl bakpoeder

1 tl vanille-erythritol 

2 tl rode bietpoeder

snufje zout

handje geraspte mozzarella

extra: bakspray

Met deze mix kan ik twee mini wafels maken.

Vet de warme grillplaten in met bakspray.
Doe een klein beetje geraspte mozzarella erop. Dan 1-2 el wafelmix.
Daarna bovenop weer een beetje geraspte mozzarella.

Sluit heel voorzichtig de deksel.

Na 3-4 minuten is het klaar.

Als alle chaffles gebakken zijn, haal dan de stekker uit het stopcontact en leg vochtig keukenpapier op de grillplaten. Dan is het wafelijzer snel weer schoon!!