Uitsmijter Chaffle (ham-kaas)

 UITSMIJTER CHAFFLE🧇
Koolhydraatarme ham-kaas wafel😋

Ik eet graag een uitsmijter als lunch. Het liefst met ham en kaas. 

Meestal op een bruine of volkoren boterham. Wil ik echter koolhydraatarm eten, dan laat ik de boterham weg en eet er salade bij.

Momenteel ben ik hélemaal enthousiast over de koolhydraatarme wafels of chaffles en de mini wafelijzer.
Deze kaaswafels zijn superlekker en er is zo ontzettend veel mee te variëren. Zoals nu met deze uitsmijter-chaffle, zoals ik ‘m noem👩‍🍳

Uit onderstaand recept heb ik 4 wafels gehaald, voor 2 personen. Mijn man lunchte ook lekker mee.
Als je een groter wafelijzer hebt, dan pas je de hoeveelheden gewoon heel eenvoudig aan.

RECEPT:
2 eieren
1 eetlepel geraspte mozzarella
1 eetlepel geraspte cheddar
2 plakken ham (in stukjes)
1 theelepel Provençaalse kruiden
Snufje zout (optioneel)

Meng/klop alles goed door elkaar. Ik doe dit met een vork.
Verwarm het wafelijzer en doe er een beetje bakspray op.
Schep een paar lepels van het mengsel op het wafelijzer. Niet teveel!!!
Voor een knapperige buitenkant is het lekker om eerst een beetje geraspte cheddar op de grillplaat te doen!! En ook bovenop het kaas-eimengsel!!
Deksel dicht en in ongeveer 4 minuten goudbruin bakken.