Pompoenpuree

HERFSTGERECHT🍂 Een heerlijke POMPOEN PUREE.

De pompoen heb ik eerst gewassen en gehalveerd. De pitten en draadjes eruit gehaald met een lepel. Daarna de halve pompoenen in repen gesneden en op een bakplaat gelegd. Op de bakplaat ligt bakpapier.
Hieraan toegevoegd:
2 uitjes (grof gesneden)
3 tenen knoflook (heel)
zeezout
zwarte peper
tijm
olijfolie

In een oven van 200 graden bakken in ongeveer 15-18 minuten. Totdat de pompoen zacht is geworden.
Laten afkoelen en fijnmalen in een keukenmachine, blender of met de staafmixer.
Eventueel nog kruiden naar smaak toevoegen.

Deze pompoenpuree heb ik gebruikt voor mijn Flammkuchen. .Het is ook heerlijk als bijgerecht of smeersel.