Bananenpannenkoekjes met boekweitmeel

Bananenpannenkoekjes🍌🥞

Een héérlijk ontbijt!!!
Ik begin meteen maar met het recept!

Ingrediënten:
2 losgeklopte eieren
2 geprakte rijpe bananen
100 gram boekweitmeel
200 ml amandelmelk
1 tl gemalen anijszaad
1-2 tl kaneel
Om te bakken: Vloeibaar bakproduct

Ik heb siliconen bakringen gebruikt van 10 cm doorsnede!!
Gekocht bij Bol.com.
Het wordt hier Ei ring en Pancake ring genoemd. Als je die van 10 cm kiest heb je de goede. Het is goedkoper als je er meer tegelijk koopt👍
Ik heb er 2 gekocht om uit te proberen. Nou, ik ben enthousiast, hoor🤗
Wat is dat makkelijk!!

Al bakkende kwam ik erachter, dat ik in mijn koekenpan wel ruimte heb voor 4 ringen.
Maar zoals je op de foto’s ziet heb ik het anders opgelost. Superhandig zo!!
Zorg wel voor een koekenpan met een rechte bodem!! Anders ‘loopt’ het er misschien toch nog onder uit.   

Ik heb genoeg kunnen maken voor mijn ontbijt en lunch🥞Lekker met roomboter en aardbeienjam🍓of met blauwe bessen🫐 Kan natuurlijk ook met ander heerlijk beleg.