Havermout-banaan wafels

Voor deze heerlijke zoete gezonde wafels heb ik de havermout eerst fijngemalen in mijn elektrische koffiemolen. Je kan ook havermeel gebruiken als je dit in huis hebt.

Ik heb een plantaardige yoghurt gebruikt, op basis van soja. Een andere soort yoghurt of melk kan ook.

Door bakpoeder toe te voegen worden de wafels lekker luchtig.

Mix onderstaande ingrediënten door elkaar. Laat even staan.

Gebruik daarna een blender of staafmixer om het geheel nog fijner te malen.

 

INGREDIËNTEN:

50 gram havermout (fijngemalen)

1 ei

1 kleine rijpe banaan of halve grote (fijn geprakt)

50 ml yoghurt of melk

1/2 tl bakpoeder

 

Verwarm een wafelijzer. Spuit een beetje bakspray op de grillplaten.

Schep een deel van het wafelmengsel op de grillplaat. Sluit voorzichtig het deksel.

Na 3-4 minuten is de wafel klaar😋

Maak zo nog een paar wafels. Afhankelijk van de grootte van het wafelijzer.

 

TIP: Strooi kaneel over de wafel.
        Wil je het nog zoeter hebben? Schenk dan een beetje agavesiroop of honing over de wafel óf doe dit

        door het  wafelmengsel.